http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/oyajibento/ お昼は毎日弁当。我が家では私が弁当隊長。そして、きき酒師だったり野菜ソムリエだったり。 ja-JP 2008-07-04T09:47:08+09:00 http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/oyajibento/2008/07/post_51f4.html 今日は豚肉と大根の炒め物、玉子焼き、ブロッコリー。塩コショウした豚肉と下茹でした... <p><img alt="豚肉と大根の炒め物" src="http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/07/04/d1000159.jpg" border="0" /><br />今日は豚肉と大根の炒め物、玉子焼き、ブロッコリー。塩コショウした豚肉と下茹でした大根、ニンジンを炒めて黒胡椒、塩、唐辛子で味付けました。<br />帰国後に親戚からジャガイモなどの野菜を大量に貰っていて、今日はジャガイモでも使おうかと思ったものの、今週中はジャガイモお休みにして同じく貰っていた大根を使用。ドイツでジャガイモ食べ過ぎました。しかし味付けはややジャーマンポテト風。体が求めているのか？</p> <p>分量は塩、黒胡椒が各小サジ1。唐辛子が2本。下味用に塩が小サジ0.5とコショウを適量。豚肉が150gぐらい。大根が1/4本。ニンジンが1/2本。かなり太い大根だったので3人分近い量になりました。</p> <p>豚肉は塩コショウをして輪切りにした唐辛子を混ぜておきます。大根とニンジンは中心に少し芯が残る程度に下茹でします。豚肉を炒めて全体の色が変わったぐらいで大根とニンジンを入れて炒め合わせます。大根に油が回ったら塩、黒胡椒を入れ、サッと炒め合わせて出来上がりです。</p> <p>　<br /><br />ランキング参加してます。クリックよろしくお願いします！<br /><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=3073" target="_blank">レシピブログ　ランキング<br /><img src="http://www.recipe-blog.jp/image/about_ranking/recipe_blog_1.gif" border="0" /></a><br /><a href="http://blog.with2.net/link.php?201771">人気blogランキング<br /><img height="15" alt="人気blogランキング" src="http://blog.with2.net/img/banner_04.gif" width="80" align="bottom" border="0" /></a></p> 弁当 byoshi 2008-07-04T09:47:08+09:00 http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/oyajibento/2008/07/post_3ec3.html 今日は牛肉とシシトウの山椒煮、玉子焼き、ブロッコリー。牛肉とニンジンを炒めて鰹ダ... <p><img alt="牛肉とシシトウの山椒煮" src="http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/07/03/d1000156.jpg" border="0" /><br />今日は牛肉とシシトウの山椒煮、玉子焼き、ブロッコリー。牛肉とニンジンを炒めて鰹ダシ、醤油、砂糖、ミリン、実山椒のつくだ煮で煮て、最後にシシトウを入れて軽く煮ました。</p> <p>分量は鰹ダシが400mmlぐらい。醤油が大サジ3。砂糖が大サジ1。ミリンが大サジ2。実山椒のつくだ煮が大サジ1。あと調整用に塩がひとつまみ程度。牛肉が150g。シシトウは150gぐらいありました。ニンジンが1/2本。本当は実山椒ではなく粉山椒を使おうと思っていましたが、切らしていたので急遽残っていた自家製の実山椒のつくだ煮を使用。これで無くなりました。粉山椒ならば小サジ1程度使います。</p> <p>作り方は、まず牛肉とニンジンをフライパンで炒めます。牛肉の色が変わったら鰹ダシを入れて煮ます。煮たったらアクを取り除き、砂糖、ミリン、醤油、山椒を入れます。しばらく煮て味をみたら塩ひとつまみ程度で調整します。最後にシシトウを入れて2、3分軽く煮て出来上がりです。</p> <p>　<br /><br />ランキング参加してます。クリックよろしくお願いします！<br /><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=3073" target="_blank">レシピブログ　ランキング<br /><img src="http://www.recipe-blog.jp/image/about_ranking/recipe_blog_1.gif" border="0" /></a><br /><a href="http://blog.with2.net/link.php?201771">人気blogランキング<br /><img height="15" alt="人気blogランキング" src="http://blog.with2.net/img/banner_04.gif" width="80" align="bottom" border="0" /></a></p> 弁当 byoshi 2008-07-03T09:44:06+09:00 http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/oyajibento/2008/07/post_8edc.html 今日は鮭とズッキーニの甜麺醤炒め、玉子焼き、ブロッコリー。鮭、ズッキーニ、下茹で... <p><img alt="鮭とズッキーニの甜麺醤炒め" src="http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/07/02/d1000154.jpg" border="0" /><br />今日は鮭とズッキーニの甜麺醤炒め、玉子焼き、ブロッコリー。鮭、ズッキーニ、下茹でしたニンジンを炒めて甜麺醤、醤油、黒胡椒で炒めました。</p> <p>分量は甜麺醤が大サジ2。醤油が大サジ1。黒胡椒が小サジ1程度。鮭が切り身を2枚。ズッキーニが大きめの物を1本。ニンジンが彩りで1/2本。</p> <p>ニンジンは固めに下茹でしておきます。鮭を炒め、表面の色が変わったぐらいでズッキーニとニンジンを入れて炒め合わせます。ズッキーニに火が通ったら調味料をいれて全体に絡めるようにサッと炒めて出来上がりです。</p> <p>　<br /><br />ランキング参加してます。クリックよろしくお願いします！<br /><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=3073" target="_blank">レシピブログ　ランキング<br /><img src="http://www.recipe-blog.jp/image/about_ranking/recipe_blog_1.gif" border="0" /></a><br /><a href="http://blog.with2.net/link.php?201771">人気blogランキング<br /><img height="15" alt="人気blogランキング" src="http://blog.with2.net/img/banner_04.gif" width="80" align="bottom" border="0" /></a></p> 弁当 byoshi 2008-07-02T09:34:25+09:00 http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/oyajibento/2008/07/post_2769.html 今回のドイツ旅行でかなり役立ったものがあります。これです。風呂敷です。旅行中は水... <p>今回のドイツ旅行でかなり役立ったものがあります。これです。<br /><br /><br /><img title="Dscn1675" alt="Dscn1675" src="http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/07/01/dscn1675.jpg" border="0" /><br /><br /><span style="color: #ff3300;font-size: 1.2em;"><strong>風呂敷です。</strong></span><br /><br />旅行中は水やビール、食品、お土産など色々とスーパーなどで買い物をする機会があったのですが、スーパーでは基本的に日本のレジ袋ようなものはありませんでした。鞄や自分で持ってきた袋に入れるか、レジ袋を買う必要があります。<br /><br />鞄の中に荷物が少なければそのまま鞄に入れればいいのですが、荷物が沢山入っていて色々入れられないときはこの風呂敷の出動です。<br /><br />例えば、ビールや水やツマミ用のお菓子など色々購入してしまったときにも・・・<br /><br /><img title="Dscn1677" alt="Dscn1677" src="http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/07/01/dscn1677.jpg" border="0" /> <br /><br />こうして風呂敷の中心に置いて両端を真結びという結び方で結んで持ち手を作ります。<br /><br /><img title="Dscn1678" alt="Dscn1678" src="http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/07/01/dscn1678.jpg" border="0" /> <br /><br />するとこんな感じで買い物袋に変身。<br /><br /><img title="Dscn1674" alt="Dscn1674" src="http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/07/01/dscn1674.jpg" border="0" />&nbsp; <br /><br />これで大量の買い物も簡単に持ち帰れます。<br /><br />街の中での写真は上の写真の時とは別の買い物の際に撮ったものなので荷物の量が違いますが、上の写真ぐらいの荷物の場合には持ち手を長く作って肩にかけて持つことも出来ます。<br /><br />この風呂敷で包んでいる際にはレジに居たおじさんから凄い勢いで注目されました。唐草模様の風呂敷はドイツの街では目立つようです。しかし、多分泥棒とは思われていないでしょう。日本ならともかくドイツでは唐草模様＝泥棒のイメージはないはず。<br /><br />日本でもエコと言うことで最近風呂敷が見直され、使う人が増えてきているのだとか。きっとドイツでも流行るはず・・・流行るのか？<br />これを読んだ日本語の分かるドイツの方。流行らせてください。小さく畳めるし便利ですよ！</p> <p>　<br /><br />ランキング参加してます。クリックよろしくお願いします！<br /><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=3073" target="_blank">レシピブログ　ランキング<br /><img src="http://www.recipe-blog.jp/image/about_ranking/recipe_blog_1.gif" border="0" /></a><br /><a href="http://blog.with2.net/link.php?201771">人気blogランキング<br /><img height="15" alt="人気blogランキング" src="http://blog.with2.net/img/banner_04.gif" width="80" align="bottom" border="0" /></a></p> byoshi 2008-07-01T23:22:51+09:00 http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/oyajibento/2008/07/post_9f11.html 今日は鶏肉とモロッコインゲンの炒め物、玉子焼き、ブロッコリー。鶏肉、モロッコイン... <p><img alt="鶏肉とモロッコインゲンの炒め物" src="http://oyaji-bentou.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/07/01/d1000153.jpg" border="0" /><br />今日は鶏肉とモロッコインゲンの炒め物、玉子焼き、ブロッコリー。鶏肉、モロッコインゲン、下茹でしたニンジンを炒めて塩、黒胡椒、粒マスタードで味付けました。</p> <p>分量は塩、黒胡椒、粒マスタードが各小サジ1。鶏肉が150g。モロッコインゲンが150gぐらい。ニンジンが1/2本。<br />ニンジンは固めに下茹でしておきます。鶏肉を炒めて色が変わったぐらいでモロッコインゲン、ニンジンを投入。炒め合わせてモロッコインゲンに火が通る少し前に塩、黒胡椒を入れます。サッと炒めたら最後に粒マスタードを入れて火を止めて、粒マスタードを絡めたら出来上がりです。</p> <p>そういえば。ドイツで粒マスタードと思って買ったら、香りはマスタードなのに味は随分甘いものが有った。あれはいったい何だったのだろう？そういう味のマスタードだったのだろうか？</p> <p>　<br /><br />ランキング参加してます。クリックよろしくお願いします！<br /><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=3073" target="_blank">レシピブログ　ランキング<br /><img src="http://www.recipe-blog.jp/image/about_ranking/recipe_blog_1.gif" border="0" /></a><br /><a href="http://blog.with2.net/link.php?201771">人気blogランキング<br /><img height="15" alt="人気blogランキング" src="http://blog.with2.net/img/banner_04.gif" width="80" align="bottom" border="0" /></a></p> 弁当 byoshi 2008-07-01T09:38:07+09:00