蒸し鶏と菜の花の柚子胡椒黒酢和え

今日は蒸し鶏と菜の花の柚子胡椒黒酢和え、玉子焼き、ほうれん草。蒸した鶏肉と茹でた菜の花、ニンジンを醤油、黒酢、柚子胡椒、砂糖で和えました。

分量は醤油が大サジ2。黒酢が大サジ1。柚子胡椒が小サジ1弱。砂糖が小サジ0.5。鶏肉が150g。菜の花が1束。ニンジンが彩りに1/2本。

鶏肉は電子レンジ蒸し器などで蒸して、食べやすい大きさに切り分けておきます。ニンジンは熱湯で2分。菜の花は1分弱茹でで冷水で冷やし、水気をよく切っておきます。鶏肉、菜の花、ニンジンを合わせて調味料で和えたら出来上がりです。

今日はバレンタインデーですか。特に何があるわけでなく、この前後は限定で発売されるチョコが食べられる期間と言った位置付けです。今年はバタバタしていてサロンドショコラ行けなかったな。