ひつまぶし

湯田温泉で食事処を探したのですが、これと思える所がみつからず山口駅近くまで戻って昼飯となりました。「ひつまぶし」です。
ご飯の上に乗ったウナギを混ぜて茶碗に盛って食べます。食べ方は、そのまま、薬味をのせて、またはだし汁をかけて。どの食べ方でも、皮が香ばしく焼けたウナギがおいしかったです。

そういえば、ひつまぶしは名古屋の名物だったような？まあ、いいか。おいしかったから。