パセリソース

先日パセリソースなるものを買ってみました。バジルペーストを買おうと思ったら隣にこれが置いてあったのでつい買ってしまいました。説明書きによると、イタリア、ピエモンテ州の郷土豊かなソースとあります。



蒸した野菜やパンにつけたりすると美味しいとあったので朝食の食パンに乗せて食べてみました。パセリなのでもっと香りが強いのかと思ったらそれほどでもありません。パセリよりも磯の味がします。原料を見るとパセリ、オリーブオイル、アンチョビ、ワインビネガー、にんにく、マスタード、ケイパー、松の実、塩。アンチョビを使っているからそう感じるのか。けど、かなり旨いです。パン乗せ最高。蒸した野菜系もいけますね。我が家でかなりのヒット商品です。

けど、原料を見ると家に全部あります。自分でも作れるな。今度挑んでみます。

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