イカとキュウリのオイスターカレー炒め

今日はイカとキュウリのオイスターカレー炒め、玉子焼き、ほうれん草。イカ、キュウリ、下茹でしたニンジンを炒めてオイスターソース、カレー粉、ケチャップ、酒、七味唐辛子で味付けました。

分量はオイスターソースが大サジ2。カレー粉、ケチャップ、酒が各大サジ1。七味唐辛子が小サジ0.5。イカが小さめの物を2杯。キュウリが2本。ニンジンが彩りに1/2本。

ニンジンは硬めに下茹でします。まずイカを炒め、色が変わってきたらキュウリ、ニンジンを入れて炒め合わせます。キュウリに火が通ってきたら調味料を入れ、あとは全体に絡ませながら炒めて出来上がりです。

7月になりました。今年ももう折り返し。もうしばらくすると梅雨が明けて夏本番で、うかうかしていると秋を通り越してジングルベルでお正月な感じになってしまうわけですね。早い。今年は年明けから色々と起きてますが、後半戦も何かあるだろうか？果報は寝ないで動き回って探すことにします。

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