バナナの葉っぱで大豆発酵食品を作る
デーリーポータルZに記事が掲載されました。
今回はバナナの葉っぱでインドネシアの大豆発酵食品「テンペ」を作ろうとしています。
ええ、作ろうとしたんです。したんですが、色々ありまして・・・途中から方向が変わってしまいました。よく確認せずに思いつきで行動を起こすと思わぬ事態を招きます。詳しくは記事でどうぞ。
バナナの葉っぱで大豆発酵食品を作る
ハイビスカスの葉を入手してウサールを作るなんてことも考えたんですが、結局焼くに走ってしまいました。写真のようにバナナの葉で肉を蒸し焼きにするとほのかな甘い香りがしてとても美味しくなります。もし入手できたら是非試してみてください。
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コメント
2006年の七夕、葉っぱに直接字を書く七夕記事を書いた人間としては
このデカい葉っぱに字を書きたくてしょうがないのです。
いっそ笹舟でもいいです。そこそこの物が乗りそう。
投稿： いまのん | 2009年6月22日 (月) 20時40分
良くジャングルの人達がやってますよね？
芋が試食で…
田舎なもので観賞用のバナナの木を植えています。
ちゃんと いじけたバナナも実のるんですよ
投稿： チロル | 2009年6月23日 (火) 09時14分
いまのんさん
船ですか。刺し身の船盛りが出来るぐらいの船は作れそうです。長いので縦に字を書いて巻物にするのもいいかもしれません。服にしたり、カバンにしたり用途は広いでしょう。
チロルさん
バナナの北限は日本だと沖縄あたりなので、観賞用として売られているものも実はバナナではない物（食べるバナナとは近いけど違う種類）だったりするそうです。
このネタをやる前に近所にバナナのような草が生えていたので貰おうと思ったのですが、調べてみたらバショウという草だったので止めました。バナナみたいな実もついていたのでてっきりバナナと思っていました。
投稿： 吉成 | 2009年6月24日 (水) 12時48分