鶏肉とカボチャのバルサミコ酢炒

今日は鶏肉とカボチャのバルサミコ酢炒め、玉子焼き、ブロッコリー。鶏肉と下茹でしたカボチャ、ニンジンを炒めて醤油、バルサミコ酢、一味唐辛子で味付けました。

分量は醤油が大サジ2.5。バルサミコ酢が大サジ2。一味唐辛子が小サジ1。鶏肉が150g。カボチャは小さい物だったので1/2個使いました。ニンジンが彩りで1/2本。

カボチャとニンジンは固めに下茹でしておきます。まず鶏肉を炒め、鶏肉の表面の色が変わったぐらいでカボチャとニンジンを入れて炒め合わせます。次に調味料を入れ、調味料の量が少なくなるまでよく炒めたら出来上がりです。

いい天気が続きますね。冷え込んで空気が乾燥しています。昨日、地下道を歩かずに地上の道を歩いて職場に向かっていると、なぜか街路樹の周りをグルグルと回り続けている学生風の若者がいました。あれは待ち合わせしていてジッとしているのが寒かったからだろうか？その場は離れられないけど体を動かして暖まりたい？けど踊って体を動かしていたら朝っぱらから怪しい行動なのであれはより良い方法だったのかも。いずれにしろ謎の行動でした。
明日、明後日は用事があって通常の弁当は無しです。

　

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