シークワーサーこしょう

これが今日の弁当に使った「シークワーサーこしょう」です。
朝にも書いた通り、柑橘系の味と香りが柚子胡椒よりも強く感じます。島唐辛子が使用されていてそのまま味わうと辛みが強く感じましたが、料理に使うとそれ程でもありません。柑橘系の強い風味と合わさり爽やかな感じです。
昨夜はこれを、ニラを使ったスープに入れて食べたところ、香りがよくピリッと爽やかな辛さがとても美味しかったです。柚子胡椒は普通に東京のスーパーでも購入出来るぐらいポピュラーになりましたが、このシークワーサー胡椒も普及してほしいです。

　

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