植物の種

昨日より植物の種を水に浸けています。

一つはカイワレの種。室内で簡単に育てられ、土も要らず、1週間ほどで食べられるようになるということで育ててみることにしました。次の週末には収穫出来るでしょう。一緒にブロッコリースプラウトの種も購入したのでそれも育ててみます。

それともう一つは種というのか豆です。大豆を水で戻しています。このあとこれを茹でて(または蒸して)柔らかくしたものに納豆菌をかけて保温して納豆を作ります。
暖かくなってきたから久しぶりに納豆作りなんて思って始めたのですが、なんだか今日は寒いぐらい。まあ、いいです。湯たんぽしっかり入れて大豆を醸します。体温は使いません。明日の夜には食べられるようになるでしょう。

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