納豆完成！
帰宅して昨日から仕込んでいた納豆を確認してみました。
大成功です！前回に比べ糸の引きが違います。大豆もよく蒸したので出来上がりもふっくら。納豆の香りが強く、味も抜群です。最近の売っている納豆は小粒の物が多いですが、それに比べかなり大粒。食べ応えあります。量にして700g程。1週間近く楽しめるでしょう。
さあ、次はテンペにチャレンジだ。挑むのは納豆食べきってからかな。
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コメント
わー、立派な大粒納豆ですね。
モニタの前で納豆菌お疲れ様と労いました（-人-）
ひょっとするとこれで枝豆納豆もできるのかな。
投稿 しいたけ | 2007年12月11日 (火) 07時39分
はい、大変美味しい大粒納豆になりました。納豆菌が頑張ってかもしてくれました。
もちろん枝豆も納豆になります。チーズなども納豆化出来るようです。まずはテンペに挑み、その次は色々な物をかもしてみたいと密かに計画しています。
投稿 吉成 | 2007年12月11日 (火) 13時03分