年越し

もうすぐ年が明けます。年越し蕎麦と日本酒です。山形正宗純米吟醸うすにごり生酒。新酒です。

あっ、白組が勝った。

黒豆途中経過

黒豆を仕込み始めて8時間経過。60度ぐらいの煮汁を作って断熱調理器に保存していました。

開けてみるビックリ。煮汁が真っ黒。これでいいのか？と不安になりましたが、妻によればこういうものらしい。私は煮るの初めてなんで。
再加熱してアクをとり、更に6時間ほど断熱調理します。完成は年が明けたころ。うまくいくか？

今年もあと4時間程だ。

お汁粉でくつろぐ

掃除や買い物も終わり、お汁粉でくつろぎタイムです。餅が沢山ありますから。

今年もあと6時間半程で終わりです。

餅！餅！餅！

餅を貰いました。大量に。

毎年年末に貰います。通常の白い餅の他に、豆餅とヨモギ餅です。農家から直送の餅なので味も伸びもとてもいい。
しかし、我が家にはやや多すぎる。年明けの宴会の際に仲間にも食べてもらいます。正月の餅には困りません。2月ぐらいまで困らない・・・いや、その時期まで来ると、どうやって食べるか悩む事があります。餅好きではありますが・・・

酒粕入手

昨日、時々行く近くの酒屋に酒を買いに行ったらこんな物が売っていたので買ってきました。蔵元直送の酒粕です。

酒粕は日本酒のもろみを圧搾して残ったもの。板粕ですね。袋の上からでもほんのり酒の香りがします。このままでもアルコール分が8%ほど含まれるそうで、江戸時代には「手握り酒」なんて言われていたとか。

粕漬けを作ろうか、粕汁にしようか。それとも軽くあぶって食べてみる。考えます。

掃除も終わった。買い物に行ってこよう。

ザ・鉄玉子

アドバイスを頂いたので鉄を買ってきました。「ザ・鉄玉子」です。黒豆を煮る以外にもナスの漬け物、貝の砂出し、水道水の消毒臭さ消しなどにも使えるそうです。更に花瓶に入れると花が長持ちするとも説明書に書かれていました。結構用途が広い。
明日１日かけて黒豆を煮てみます。

黒豆

黒豆を買ってみました。お節料理なんて久しく食べたことがないのですが、なんとなく保存食ということで作ってみたくなりました。作り方を見ると煮るのに半日ぐらいはかかりそうです。まあ、気長にやってみます。

ついでに煮るときに重曹が必要と書かれていたので重曹も買ってきました。使ったことは無いのですが、あまったら掃除とかにも活躍してもらおう。
更に、煮るときに古釘などあるといいと書かれていたのですが、釘を打つことは長らく無かったのでそんなもの入手できず、釘無しで煮ます。多分それほど変わらないだろう。

「親父のつぶやき」より 間違いに注意！

メールマガジン最終号の「親父のつぶやき」の内容より。
年末は何かと慌しいですが、落ち着いて行動しましょう。

「親父のつぶやき」はこれからもブログにてアップしていく予定です。で・き・れ・ば、平日日刊。いや、隔日ぐらい？出来る範囲で・・・
そんな感じで。よろしくおねがいします。


------間違いに注意！------

数日前に間違い電話がありました。間違い電話というのか間違い留守電ですね。家に帰ると留守電が入っていたので聞くと全く知らない人の声。「あー、○○さんですか？××です。この前言っていた・・・」と要件を言っているのですが、モゴモゴと喋っていて何を言っているかイマイチ分からず。「○○さん」の所も我が家のことなのかどうか何度か聞いても聞き取れませんでした。そして、やたらに長い。２分近く話していたと思います。電話をかけて相手が留守電だと慌てて話をまとめようとして変な話になってしまう事がありますが、まとめなさ過ぎも困り物。一度切って話をまとめてからかけなおすのがいいのかもしれません。

　とりあえず、その長い留守電の所々聞き取れる所から推測される要件に該当するような事を私は受けておらず、妻に聞いても妻も無いとのこと。それに二人とも聞いたことがない声だったので間違い留守電だったのだろうということになりました。留守電の最後で「折り返し電話下さい」と言っているようだったのですが、結局あの人は電話をもらえたのだろうか？朝かかってきていて聞いたのが夜遅く。そのままにしてしまいましたが教えてあげたほうがよかっただろうか？

　そういえば、間違い電話と言えば以前、凄い間違われ方をしたことがあります。通勤途中。携帯が鳴ったので見てみると知り合いの方から。こんな朝早くに何事だろう？と「どうも、おはようございます」と言って出てみると、突然「お前今何処にいるの？」と怒った口調で質問される。どうしたのだろうと疑問に思いましたが「今職場に向って歩いているところですよ」とそのまま状況を伝えました。

　すると、「お前、今日俺との約束あっただろう！覚えてないのか？」と問いただされる。「えっ？私、○○さんと何か約束しましたか？すいません覚えていないのですけど・・・」と答えたあたりで相手の方が「あれ？えっ？あっ！すまん！番号１段間違えていた。」と言い出しました。どうやら携帯に登録していた電話番号からかける時、一つ下に並んでいた私にかけてしまった模様。しばらく気付くことなく話していたようです。相手の方が遅刻していて慌てていたのでしょう。かなりビックリな間違い電話でした。声が似ていたのかな？

　あと、未だに気になる間違い電話がもう一つ。まだコードレス電話などあまり普及していない頃の話です。電話が鳴って受話器を取って名乗ると「あれ？○○さんの家じゃないのですか？スイマセ・・・あっ！」と言った後にもの凄い音がして電話が切れたことがありました。あの間違い電話の相手に何があったのか２０年以上経った今でも気になります。スイマセンと電話口で謝りながら頭を下げたら電話機が落ちたのか？それとももっと何か重大な事が起きたのか。その時は、飛行中の飛行機の機内放送で「あっ！」というパイロットの声が入るぐらい気になりました。

　今年もあと数日。既に休みに入ってしまっている人も多いのかオフィス街を歩く人の数も若干少ない気がします。また、歩いている人はどことなく慌しく、年の瀬も押し迫ったという感じです。落ち着いて行動しましょう。

　というわけで、メールマガジンはこれにて終了。今まで読んでいただきありがとうございました。以後、「親父のつぶやき」はブログにアップしていく予定です。よろしくお願いします。

ブリとズッキーニのカレー炒め

今年最後の弁当です。
ブリとズッキーニのカレー炒め、玉子焼き、ブロッコリー。塩コショウしたブリをズッキーニ、下茹でしたニンジンと合わせてカレー粉、醤油、ミリン、蜂蜜で炒めています。

分量はカレー粉が大サジ1.5。醤油とミリンが各大サジ1。蜂蜜が小サジ1。塩、黒胡椒が適量。ブリが切り身を2枚。ズッキーニが1本。ニンジンが1/2本。
ブリは食べやすい大きさに切り分けて塩と黒胡椒をふっておきます。ニンジンは下茹でします。まずブリを炒め、表面の色が変わったぐらいでズッキーニとニンジンを入れます。サッと炒めてズッキーニとニンジンに油がまわったら調味料を入れ、全体に絡ませながらしばらく炒めて出来上がりです。

今年の弁当作りはこれにて終了。開始は年明け4日からです。

　

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「親父のつぶやき」より 美味しいとは思いますが・・・

先週末の「親父のつぶやき」の内容より。

粉系にカレー。美味しいと思います。
池袋に餡子以外の様々な具材が入った大判焼（今川焼き？回転焼き？）を売っているお店があって餡子以外の物を食べたことがあります。美味しかったです。しかし、鯛焼きはビジュアル的に餡子以外を想像出来ないのです。
けど、食べてみたい。注文しようかな・・・

そうそう、醤油かと思ってソースをかけてしまうなんてのもガッカリです。


------美味しいとは思いますが・・・------

何かの特集ページだったかと思いますが、激辛カレー入りの鯛焼きが紹介されていました。これです。

たい焼きとわらび餅のふく味庵　たいやきカレー激辛

写真の感じでは、小豆の餡子の代わりにカレーパンの中身のようなカレーがミッチリ入っている鯛焼きのようです。恐らく味は悪くないと思います。粉物ですからね。鯛焼きの皮にカレー味も合うでしょう。ちょっと変わったカレーパンというか、デザートではないタイプのクレープのような。

しかし、「あっ！鯛焼きだー！いただきまーす！」と言って何も知らずにこの鯛焼きを食べたとしたら、かなりのビックリ感というかガッカリ感がくるのではと思うのです。

「鯛焼き＝中身は小豆の餡子」

この図式は恐らく全国どこでもそうだと思います。「鯛焼きの中身は普通カレーだろ！」という人はまずいないはず。そんな必ず餡子だと思った中からカレーが出てくるのです。

頭の中は餡子物を食べるぞという気持ちでいっぱい。鯛焼きも頭の先からシッポの先まで餡子が入っていたら嬉しい。頭から行くかシッポから行くか。やっぱりカリッとしたシッポから？いや、餡子感のしっかり味わえる頭から。それとも、たまには外して腹から？なんて思いをめぐらしていたら中からカレー・・・

ガッカリでしょ。玉子焼きとかでも、甘い玉子焼き派の人が食べたら塩辛い玉子焼きだったとか、またその逆だったりするとガッカリしませんか？シャンパンだー！酒だー！と思って飲んだら子供用シャンパンだったりするとガッカリしませんか？麦茶と思って飲んだら麺ツユだったらガッカリしませんか？その前に大変なことになるか。

まあ、そんな感じで、思っていたものと違うと結構ガッカリなのです。恐らく食べようと口に近づけた瞬間カレーの香りがして気付くから問題ないでしょう。けど、見た目は普通の鯛焼き。できれば皮が黄色いとか、横に「カレー」とか焼印されていると心の準備が出来てありがたいのですがどうでしょう？

ついでですが、このカレー入り鯛焼きの説明のところに「お茶会、ホームパーティ、おやつ、デザート、和菓子、夜の腹ごなし突然の訪問客へのおもてなしなどにお役に立てます。」と書かれていました。ホームパーティ、夜の腹ごなし、おやつはまだいいのですが、お茶会、デザートというのはどうでしょう？朝からカレーよりか厳しい物がありそうな？和菓子でカレーというのはアリなのでしょうか？そして、私が突然の訪問客としてこの鯛焼きでもてなされたらどうだろうか？味は美味しいと思うので概ねＯＫか？

いずれにしろ、実際に食べてみないとなんとも分からないか・・・

　

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鶏肉とパプリカの炒め物

今日は鶏肉とパプリカの炒め物、玉子焼き、ブロッコリー。鶏肉、パプリカ、タマネギをオイスターソース、味噌、豆板醤、ミリンで炒めています。

分量はオイスターソースが大サジ2。味噌とミリンが各大サジ1。豆板醤が小サジ1。鶏肉が150。パプリカが1個。タマネギが1個。
まず鶏肉とタマネギをよく炒めます。炒めたところにパプリカを入れてサッと炒め、調味料を入れて全体に絡ませながらしばらく炒めて出来上がりです。

今年の弁当作りも明日で最後。昨日仕事帰りにスーパーに立ち寄ると、生鮮食品売り場が片付けられていて新たにカマボコや伊達巻きなどの正月用食材に変わっていました。早！と思ったのですが、よく考えたら今年もあと4日。当然の光景でした。

　

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マグロとシメジの煮物

今日はマグロとシメジの煮物、玉子焼き、ブロッコリー。冷凍しておいたマグロの切り身とシメジを昆布ダシ、醤油、酒、ミリン、味噌で煮ました。シメジではなくネギを使っていたらネギマです。これはシメジマ？シメマ？シメマグ？マシメ？疲れた胃腸にサッパリメニュー。

分量は醤油とミリンが各大サジ2。酒が大サジ3。味噌が大サジ1。昆布ダシが400mmlぐらい。マグロが1柵。シメジが100g。ニンジンが彩りで1/2本。

作り方は昆布ダシと調味料を入れた鍋にマグロ、シメジ、ニンジンを入れ、途中アクをとりつつ煮るだけです。簡単です。
煮るときに生姜や唐辛子を使ってもいいでしょう。煮えてからそのまま少し冷めるまでおいておき味を含ませるといいです。

　

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祝い

今夜はクリスマス。もう前夜か。
結婚9周年祝で毎度お世話になっている池袋のワインバー。ボワール・アン・クーへ。今年もクロカンブッシュが作られていました。シャンパンを頂き、更にワインを各種。普段平日は飲まない私としては結構飲みました。明日も弁当だ。もう寝よう。
出会って15年。結構経ったなあ。

　

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豚肉と寒じめほうれん草の炒め物

今日は豚肉と寒じめほうれん草の粒マスタード炒め、玉子焼き、ブロッコリー。味付けは醤油、ミリン、粒マスタード。寒じめほうれん草は寒さで葉がシワシワに縮んでいます。縮みほうれん草とも言うようです。普通のほうれん草よりも甘味が強くクセが少ないです。

分量は醤油が大サジ2.5。粒マスタードとミリンが各小サジ2。豚肉が150g。寒じめほうれん草が1袋。小さめの物が4株入っていました。ニンジンが彩りで1/2本。

ニンジンは下茹でしておきます。寒じめほうれん草は葉と茎に分けておきます。豚肉を炒め、大体炒められたところでニンジンと茎の部分を入れサッと炒めます。調味料を入れたら葉の部分を入れ、葉がしんなりとしてくるまで炒めたら出来上がりです。
寒じめほうれん草の緑とニンジンの赤でややクリスマスカラー。ニンジンを星形にするようなことはありません。

　

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超暴君と大魔王

普段スナック菓子はあまり食べないのですが、どの程度の暴君と魔王なのか気になり食べてみました。「超暴君ハバネロ」と「大魔王ジョロキア」です。

いままでの暴君ハバネロにハバネロペーストを2倍に増量したのが超暴君ハバネロ。世界一辛いという唐辛子を使ったものが大魔王ジョロキアです。超暴君ハバネロはコンソメ味。大魔王ジョロキアはバーベキュー味かな？何味かは書かれていないので正確にはわかりません。どちらもかなり辛く後からきます。
食べられないほどもの凄い辛さというわけではありませんが、辛い物が苦手な人にはつらいかも。袋にも注意事項として「小さなお子様や辛味の苦手な方は十分注意してお召しあがりください。」と書かれています。個人的にはジョロキアの方がより辛いかな？たまに食べるとスナック菓子も美味しいですね。

今日はクリスマスイブですね。街はかなりの人であふれているようです。私は１日ラジオの特番を聞きながら掃除していました。我が家はクリスマスイブは特にイベント無し。結婚記念日である明日のクリスマスにお祝いです。

　

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白魚の塩辛

今夜は熱海で買ってきた白魚の塩辛で一杯飲んでます。塩辛といえばイカがよくありますが、白魚というのは見たことが無く思わず買ってしまいました。イカの塩辛のような独特のクセのある香りはあまりありません。白魚のプリッとした食感と味が甘辛い風味と合わさり美味しいです。日本酒に合います。
酒は秋田の天の戸美稲無濾過生。美稲と書いて「うましね」と読みます。米の味がしっかりと感じられるいい酒です。

明日はクリスマスイブですね。我が家はクリスマスイブは特に何もありません。25日が結婚記念日なので25日がお祝いです。

　

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イチゴとシャンパン

今日は熱海まで来ています。温泉に入って食事して。夜は部屋で一杯。

ヴゥーヴ・クリコのピンクラベルと静岡産のイチゴです。ちょっと早めの結婚記念日。妻が好きなシャンパンでクリスマスと結婚記念日を祝います。

　

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ねんりん家のマウントバーム

昨日、ねんりん家の「マウントバーム」を食べました。

卵の味がしっかり感じられ、周りにかけられた砂糖がカリッとしていてとても美味しいです。クリスマスが近いからか、店の前には行列が出来ていて買うのに少し時間がかかりましたが、時間をかけて買っても十分納得出来る美味しさです。このマウントバーム以外にオレンジが使われたストレートバームがあるので、次回はそちらも試してみたいです。また、極上と書かれた生タイプのバームクーヘンもあるようなのでそちらも試したい。

それにしても、バームクーヘンは材料が普通のケーキなどよりシンプルですが、一層一層焼いていくので家で作るのはなかなか難しそう。やってやれないことはなさそうなので、そのうち挑んでみようか？このねんりん家で棒についたままの大きなバームクーヘンの塊を売っていまして、それが「はじめ人間ギャートルズ」に出てくる「あの肉」に見えるのです。そういうバームクーヘンを自作して、ギャートルズのように両側を持ってガッとかぶりつく。いいなあ・・・

　

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牛肉とキャベツのケチャップ炒め

今日は牛肉とキャベツのケチャップ炒め、玉子焼き、ブロッコリー。味付けはケチャップ、醤油、ミリン、黒胡椒。

分量はケチャップが大サジ2。醤油が1.5。ミリンが小サジ2。黒胡椒が小サジ0.5ぐらいをお好みで。牛肉が150g。キャベツが1/8個程度。ニンジンが彩りで1/2本。

ニンジンとキャベツの芯の部分は固めに下茹でしておきます。牛肉を炒めたらニンジンとキャベツの芯を入れてサッと炒め合わせ、次にキャベツの葉の部分を入れます。キャベツの葉の部分がしんなりしてきたら、調味料を入れてサッと炒めて絡めれば出来上がりです。

明日から三連休の方も多いでしょう。今年の弁当作りはあと4回。二人分の弁当作りも9年を超えました。

　

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「親父のつぶやき」より 我が家の裁定

昨日の「親父のつぶやき」の内容より

結局、関税は何が高いのかイマイチわかりませんでした。

------我が家の裁定------
　昨日、新聞に出ていた記事によると、イギリスでは３０年もケーキかビスケットか争っている菓子があるそうです。

朝日新聞　ビスケットかケーキか　英で論争３０年　近く裁判決着へ

争っているのは「マークス・アンド・スペンサー」というスーパーとイギリスの税務当局。このスーパーが販売している「ティーケークス」というお菓子があって、それがビスケットなのかケーキなのか争っています。

　なんでも、イギリスではケーキだと非課税だが、ビスケットだと付加価値税なるものがかかるそうです。そして、このスーパーが販売している「ティーケークス」はビスケット状の台の上にマシュマロが載り、全体がミルクチョコレートで覆われた形状で、税務当局はこれをビスケットとして付加価値税を課す。しかし、スーパー側はケーキであると主張。そして、スーパー側は付加価値税が導入された７３年頃から払い続けた税金の返還を求めたとのこと。その額約８億。ケーキでもビスケットでもどちらにしろお菓子だからどうでもいいじゃないかと思うけれども、それだけの額ならケーキと主張したくなるのも当然だ。

　そして、税務当局は９４年に一度ケーキと認めて払い戻しを行ったが、払戻額を約２０００万円と８億に比べて随分値切る。スーパー側が上訴。国内で決着できず欧州司法裁判に持ち込まれる事態になる。裁判の結果はまだ出ていないが、判決の行方をほぼ決めるといわれる「法務官の見解」が示されて、「スーパーには全額返還を求める権利がある」とスーパー側にかなり分があるようです。

　８億かかっているだけにかなりの熱い戦いですけど、私はこの菓子の写真を見る限り、ケーキでもビスケットでもないと思います。チョコレート菓子ですね。上にもビスケットが付いていたらチョコパイです。それもマシュマロだから森永のエンゼルパイ。これです。

森永製菓　エンゼルパイといつまでも

　こちらのページにあるエンゼルパイの断面図を見れば、表面の状態と両側がビスケットというだけでほぼ同じ。というわけで、我が家の裁定はエンゼルパイです。それで税金がどうなるかは分かりません。パイはケーキの部類になるのか？それだとケーキか。やはりスーパー側の勝ちなのかもしれません。

　ところで、この菓子を日本に輸入した場合、税金がどうなるのか。正確なところはイマイチ分かりませんが、こちらにあった表で関税率を見てみるとどうもケーキの方が関税が高そうです。となると、輸入の際にはビスケットと主張した方がいい？けど、チョコパイの場合チョコレート菓子なのか？そうすると関税はどう変わる？そのうち調べておきます。

財務省貿易統計（検索ページ）　輸入統計品目表（実行関税率表）

　

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森の中で・・・をする方法を学ぶ

先日、とあるイベントに行ってきました。

「Leave No Trace」という言葉がありまして、直訳するならば「形跡、足跡、痕跡をとどめない」となります。今回行ったイベントはこの「Leave No Trace」という考えに基づくキャンプの方法や理念に関する内容を聞くもの。イベントタイトルはその名も・・・

「LNT（Leave No Trace)を学ぶ　森のなかでウ○コする方法」（字を一部伏せさせて頂きました）

まあ、そんな衝撃的なタイトルのイベントです。イベントというより講演会でしょうか。20人ほどのイベントだったので、「話を聞く夕べ」と言ったほうがいいかもしれません。

主催は株式会社エクスプローラ地球探検隊という会社。現地代理店が主催する現地発着の長期ツアー、冒険ツアー、体験ツアー等を手配している会社です。こちらのホームページにどんなツアーを扱っているか詳しく出ています。

株式会社エクスプローラ地球探検隊

　それで、イベントの内容はといいますと、講師の方がNOLS (National Outdoor Leadership School)という野外学校の「アラスカ・バックパッキング・アウトドア・エデュケーター」というコースで学んできたことや体験を、その時の写真とともに話すというもの。その講師の方のブログの記事から抜粋させて頂きますと、上のコースはこんな感じのものだそうです。

「車なんて入れない、文明から遠く離れた場所で、ついでに道もない場所へ歩いて入り、１ヶ月ほど、１２人のメンバーと（３人のインストラクターと）キャンプで共同生活を送りながら、キャンプ生活の知識全般を完璧に身につけ、毎日変わる厳しい自然環境のなかで、共同生活での規則正しい思いやりあふれた生活態度と人間関係を身につけ、どんな困難にも立ち向かえるリーダーシップを身につけ、Leave No Traceな、歩いてきた足跡を残さないキャンプの方法と理念を身につけ、ついでに、それらを人に教えられるようになる。」

　NASAの訓練生なども来ているようなコースなのだとか。過酷な出来事と感動が連続して起こる凄いコースのようです。講師の方のブログにはNOLSがどのような学校なのか、実際に行ったルートや装備、体験した事など色々と書いてあるので詳しくはそちらを見ていただくとよく分かります。イベントの時に使われた写真などもこちらで見られます。

青の洞窟

青の洞窟　テーマ：NOLS ALASKA


　今回のイベントでは「Leave No Traceを学ぶ」ということで、まずその７つのポイントとなる言葉を教えていただきました。それがこれ。

・Plan Ahead and Prepare
・Travel and Camp on Durable Surfaces
・Dispose of Waste Properly
・Leave What You Find
・Minimize Campfire Impacts
・Respect Wildlife
・Be Considerate of Other Visitors

　それぞれを訳しますと、前もって計画してから行動しましょう。歩く時やテントを張るときは丈夫な地面でやりましょう。ゴミは持ち帰りましょう。そこにある物は持ってこないようにしましょう。キャンプファイヤーはなるべくダメージの少ない方法でやりましょう。野生生物に敬意を払いましょう。他の訪問客に対して思いやりをもちましょう。こんな感じになります。
　導入部分を聞いただけで実際に体験して学んだ訳ではないので理解の仕方が正確ではないかもしれないですが、安全で、尚且つ自然に負荷をかけない自然に優しいアウトドアライフを満喫しましょうといった教えです。

事前に計画して必要な量以上の食料を持っていかなければ廃棄してゴミを発生させることはありません。また、逆に装備が足りなかったら危険な状態に陥ることがあります。所構わずテントを張ったり歩いたりすれば、何年もかかってやっと生えてきた草木を踏み潰して二度と生えない状態にするかもしれません。特別なことが無い限り発生することの無い火をむやみに使えばその場所に多大な影響を与える可能性があります。
　一つ一つを見れば割とよくある内容ではありますが、注意深く考えると非常に深い内容です。人工的に作られた町から自然に行く時は、我々は訪問者なわけで、相手のルールに合わせなくてはならないということですね。

　ということで、トイレの際には穴を掘って行い、トイレットペーパーは使っちゃいけない。石とか小枝などを使うそうです。手もアリ。川原の丸くスベスベした石を煮沸消毒したものはかなりの高級ロールだそうです。詳しくは上のブログに書かれています。いや、それを学ぶことが今回の本題ではなかったのですけどね。一番衝撃的だったので・・・


　それにしても、上の教えは自然生活でのことですが、行く前に計画を立てるなどは実生活でも必要なことと思って話を聞いていました。
　買い物行く前に何を買いに行くか、何をどれだけ作るか決めて行けば無駄な買い物はしなくて済む。故にゴミも減る。環境への負荷も減るというものです。自然へのダメージを最小限にと言い出すと一番は自然の中に行かないことですが、既に自然を切り崩してその中に人の住む所を作っている訳で、空や大地や海はつながっているのだから、こういった考えは実生活でも出来る限りやっておくべきでしょう。そして、自然の中に行ったら向こうのルールに従って行動し、自然から色々と教えてもらう。

　このまま地球の温度が高くなりすぎたり、海が汚れていったりすると、美味しいご飯が食べられなくなるとか、美味しい酒が飲めなくなるとかそんな簡単なことすら難しくなり、やがてはもっと深刻なことになる。分かってはいるのですが、楽を覚えてしまった人間にそれをやるのは難しい。はい、出来るところからコツコツとやっていきます。


　ちなみに、上の講師の女性の方は高校時代の同級生。ソーシャルネット上で連絡を取る機会があり、ブログから今回のイベントの事を知って参加しました。卒業以来なので17年ぶりでしょうか。最近のネットは凄い。

面白い役立つ話をありがとう。

　

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肉団子とエリンギのあんかけ

今日は肉団子とエリンギのあんかけ、玉子焼き、ブロッコリー。常備菜として作って冷凍保存していた揚げ肉団子を使いました。エリンギと下茹でしたニンジンを炒めて肉団子を入れ、鶏ガラスープ、醤油、ミリン、砂糖、七味唐辛子で味付けて水溶き片栗粉でトロ味をつけています。

分量は醤油が大サジ2。ミリンと砂糖が各大サジ1。七味唐辛子が小サジ0.5。鶏ガラスープが200mml。鶏ガラスープの素を使っています。肉団子が9個。エリンギが100g。ニンジンが1/2本。

まず、エリンギと下茹でしたニンジンを炒めます。大体炒められたら肉団子を入れてサッと炒め、鶏ガラスープと調味料を入れます。少し煮たら水溶き片栗粉を入れてトロ味を付けて出来上がりです。
揚げ肉団子は味が付いているのでそのままでも食べられ、冷凍で2週間ほど保存が出来るので今ぐらいに作っておけは年末年始に便利でしょう。

　

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サバとレンコンの炒め物

今日はサバとレンコンの炒め物、玉子焼き、ブロッコリー。切り分けたサバに片栗粉をまぶして炒めたら一度取り出し、下茹でしたレンコンとニンジンを炒めたらサバを戻して炒めて醤油、ミリン、酢、黒胡椒で味付けしています。

分量は醤油が大サジ2.5。酢が大サジ2。ミリンが大サジ1。黒胡椒が小サジ1ぐらいをお好みで。片栗粉は大サジ2杯ぐらいあればいいでしょう。サバは1匹。さばいて骨を取り除いています。レンコンが250g。ニンジンが彩りで1/2本。これで3人分ぐらいになりました。

レンコンとニンジンを下茹でしておきます。さばいて骨を取り除いたサバを食べやすい大きさに切り分け片栗粉をまぶし、フライパンで炒めます。表面がカリッと炒められたらサバを皿に取り出し、残りの油でレンコンとニンジンをサッと炒めます。炒められたらサバを戻して調味料を入れ、調味料を全体に絡めていけば出来上がりです。
酢の酸味と黒胡椒のピリッとした辛さがサバに合い、レンコンのサクサクした食感が美味しいです。

　

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「親父のつぶやき」より サンタが街にやってきた！

昨日の「親父のつぶやき」の内容より。

この時期は「食べる前に飲む！」なんて胃腸薬のＣＭありますが、これは「走りながら飲む！」です。私は走った後に飲んでます。「絞った後は飲む！」です。

------サンタが街にやってきた！------

　クリスマスまであと１週間ほどとなり、街の各所でイルミネーションが光っています。最近では商業施設だけでなく、個人の家でもイルミネーションに気合を入れている所があり、そんな家はちょっとした観光スポットになっているのだとか。この時期になるとニュースなどでそういった家の映像がよく流れています。

　そして、この時期になるともう一つよく流れるのがサンタ映像。売り場でのサンタの研修会が始まったとか、依頼するとサンタがお届け物をしてくれるとか。今日のニュースではこんなサンタ記事がありました。

5000人のサンタ、ハンブルクの街を疾走

ドイツのハンブルクでサンタクロースに扮した約５０００人のランナーが参加するレースが開催されたという記事です。２００５年には英国リバプールで同様のレースが開催され、その記録が今回更新されたそうです。そういうイベントが何度も開催されているとは知りませんでした。サンタの格好はあまり運動に適した格好とは言えないですが、１００メートル走部門で優勝した人のタイムは１１．９７秒。かなり早い。

　ちなみに、日本唯一のグリーンランド国際サンタクロース協会が認定する公認サンタクロースのパラダイス山元さんの話によると、公認サンタクロースのオーディションでは結構過酷な試験があるそうです。プレゼント袋を担いで５０メートル走り、煙突に入って暖炉から出てもみの木の下にプレゼントを置いたら、大量のジンジャークッキーとミルクを食べてまた煙突からスタート地点まで戻る。これで上位に入らないと次に進めないそうです。

　そして、サンタクロースのオーディションを受けるにはサンタクロースにふさわしい体型でなくてはならないのだとか。服装といい、体型といい、走るのにはあまり向いてないと思いますが、なんで５０ｍ走らせるのか？上のレースで優勝した人なら６秒ぐらいで行けるのに・・・

　ところで、サンタではないですが、沢山の人が仮装して酒を飲みながら走るフルマラソンの大会があります。９月にフランスのボルドーで開催されるメドックマラソンです。

Marathon des chateaux du Medoc

メドックマラソンの大会風景

　このレース、各シャトーがエイドになっていまして、水の横にそのシャトーのワインが置かれています。普通ではなかなか飲めないようなワインも多数あるのだとか。そして、ラスト２ｋｍぐらいのエイドにはチーズや生ハム、カキなどが用意されているそうです。ほとんどの人は走るというより半分歩きで、仮装している人も多くあまりマラソンの雰囲気はないらしい。ちなみに、優勝すると自分の体重と同じ量のワインがもらえるそうで、真剣に走る人もいるようです。

　もともと、医者の人達が酒飲んでも健康に走れることを実証するために始めた大会ということなのですが、本当に実証出来ているのかやや疑問。これを１２月にやれば顔の赤いサンタや真っ赤なお鼻のトナカイが沢山出没することでしょう。私は走るのもワインも好きですが、走るのはしっかり走りたいし、ワインはゆっくり味わって飲みたいので出場することはありません。

鶏肉とサツマイモの辛味炒め

今日は鶏肉とサツマイモの辛味炒め、玉子焼き、ブロッコリー。サツマイモ、ニンジン、鶏肉を炒めて醤油、ミリン、砂糖、豆板醤で味付けました。甘さと後からくる辛さがいいです。

分量は醤油が大サジ2杯半。ミリンが大サジ1。砂糖と豆板醤が各小サジ1。鶏肉が150gぐらい。サツマイモが200gほど。ニンジンが1/2本。

サツマイモとニンジンは厚めの短冊状に切り、鶏肉は食べやすい大きさに切り分けます。まずサツマイモとニンジンをよく炒め、炒められたら鶏肉を入れて炒めます。鶏肉の表面の色が変わるぐらいまで炒めたら調味料を入れ、全体に絡めながら調味料が少なくなるまで炒めて出来上がりです。
豆板醤ではなく、鷹の爪や一味唐辛子を入れてキンピラ風にしても美味しいです。

　

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豚肉と舞茸の炒め物

今日は豚肉と舞茸の炒め物、玉子焼き、ほうれん草。味付けはオイスターソース、シーフードチリソース、醤油。エスニックな辛さが美味しいです。

分量はオイスターソースが大サジ2。シーフードチリソースと醤油が各大サジ1。豚肉が200g。舞茸が100g。ニンジンが1/2本。

ニンジンは下茹でしてあります。豚肉を炒め、大体炒められたら舞茸とニンジンを投入。舞茸に火が通ったら調味料を入れてサッと絡めるように炒めて出来上がりです。
シーフードチリソースが無ければスイートチリソースでも構いません。その場合、醤油を少し増やし、黒胡椒など足すといいと思います。

　

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「親父のつぶやき」より もう少し何とか・・

先週木曜日の「親父のつぶやき」の内容より。

お役所のホームページは結構面白い内容が隠れています。そんなものを2つ。

------もう少し何とか・・------

　特許というものをご存知でしょうか？言葉ぐらいは聞いたことがあると思います。簡単に言えば、今までにない何か便利な物を作ったとか、便利なやり方を考え付いた時、その詳しい作り方ややり方を広く世間に教える代わりに、一定の期間はそれを独占して作ったり、やったりする権利をあげましょうというものです。

　実際に特許を取るとなると、その内容を書いた物を特許庁というところに出して、公開されて、審査されて。そのうち、特許庁からこれは権利には出来ないと連絡が来たりしたら、いやあなたの考えているようなものとは違うのですと反論したりします。そういった色々と手続を経て特許という権利が与えられます。細かいことは簡単に分かりやすく書かれた本など多数出ていますのでそれを読んでいただければと思います。

　それで、そんな特許に関する争い事が発生しますと、色々段階はありますが、裁判所で争われることになります。そういった争いを扱う裁判所の一つに大阪地方裁判所がありまして、そこのホームページには特許（特許以外の権利も含めて知的財産と言われます）に関するクイズコーナーがあります。このクイズ、かなりちゃんとした知的財産に関する問題が並んでいるのですが、１問だけちょっと変な問題があります。それがこちらの問題。ここの問５です。

大阪地方裁判所 知的財産権専門部　特許・実用新案Ｂコース

特許が出願（権利にしたい作った物や、やり方の内容などが書かれた書類を特許庁に提出することです）された後、実際に特許とするには、これは特許になるか審査してほしいと一定の期間の間に特許庁に請求をしなくてはなりません。その審査時には、これは今までに誰も作ったりやったりしたことが無い物かとか、それを使うような人なら誰でも簡単に思いつく様な物ではないか（新規性、進歩性と言われます）など色々と審査されます。

　そして、それが今まで誰かがやっていたとか、簡単に考え付くような物の場合、こういう理由で特許に出来ませんと特許庁から連絡が来ます。これを拒絶理由といいます。この問題ではこの拒絶理由を大阪弁で言うとどうなるでしょう？ということを聞いています。選択肢は３つ。

1. こんなんやっても儲かりまへんで。
2. こんなん誰でも作れるんとちゃう？
3. 今までのんとおんなじや。

今までに無いもので、簡単に思いつかないようなものでなくてはならないので、答えは大体分かりますよね。けど、なんで大阪弁なのでしょう？まあ、大阪地方裁判所ですから大阪弁なのは分かりますが、わざわざ大阪弁では？と問うこともないのでは。前の問題が普通に問われているだけになんとも浮いています。

　より親しんでもらおうという試みかと思いますが、ややスベっているような。お役所のホームページなどで時々ありますね。真面目な所が変なことやるから似合わなさすぎで笑えます。いや、もしかしてそれが狙いなのか？あえて外して笑いに持ってくる？となるとこのクイズの担当者はかなり笑いに貪欲なのかもしれません。上手く乗せられたのかも。それならば凄い。

　それで、こういう公の機関のホームページからもう一つ。警視庁の「ドキドキまあちゃんゲーム」。

「ドキドキまあちゃんゲーム」

ゲームは紙芝居のような感じで進んでいきます。お母さんからおつかいを頼まれた、「まあちゃん（小学生の女の子）」が、途中で友達から遊びやゲーセンに誘われたり、知らない人から父親が大変だ一緒に行こうとか、猫を一緒に探してくれ、モデルにならないかと誘われます。それに対して２つ程度の選択肢から行動を選んで正解、不正解が出る形式。正解でも不正解でもその状況についての説明が出てきます。

　子供に安全の為の正しい行動を教えるゲームですね。それで、ゲーム自体は安全のためにいいと思いますが、ゲーム画面の横の方にある「ドキドキ掲示板」がとても気になります。ちょっとした絵が出てくるのですが、何番目かの絵で「ヤクチュー君」という町の嫌われ者キャラクターが出てくるのです。もうちょっとマシなネーミングはなかったのですかね？いや、まあ面白いですけど。ヤクチューはちょっと・・・生々しいです。



------------------


それと、もう一つ。前回言っていたギネスブックに関する「親父のつぶやき」です。

申請はネットから出来るようです。


------予想外にシステム化されている------


　今朝テレビを見ていると、お笑いコンビ麒麟の田村裕さんが子供の頃の体験を書いた「ホームレス中学生」が２ヶ月で発行部数１００万部を突破したと伝えていました。Yahoo!ニュースの記事ではこちらです。

麒麟田村“貧乏本”ギネス申請も検討

記録の残っている過去１０年では、タレント本やノンフィクション作品としても最速の記録ということで、ギネス世界記録への申請も検討されているのだとか。空腹でダンボールを水に浸して食べたとかテレビで話していましたが、その話が１００万部も売れるとは凄い。印税にすると恐らく１億円以上になるそうです。ただ、吉本興業はその印税をそのまま渡さないだろうなんて話もあるらしく、素直に喜べない所もあるようですね。

　それで、このニュースで印税以外に気になったのがギネス世界記録への申請について。イベントで大きな何か作ったとか、沢山の人数で歌った、踊ったなど、その記録をギネス世界記録に申請しているなんてニュースをよく聞きます。ギネスワールドレコードの本がどんな物で、何処で出していて、どんな感じの記録が出ているかなどは漠然とは知っているものの、実際の申請はどのようにやっているのだろう？と疑問に思ったわけです。

　ということで、調べてみると日本語のページで申請の仕方がありました。ギネス・ワールド・レコーズ社の日本語サイト。よくある質問のページです。

ギネス・ワールド・レコーズ社 よくある質問

まずはギネス・ワールド・レコーズ社のサイトでメンバー登録する必要があります。登録したらその情報でログイン。ログインしたら記録挑戦に向けた事前申請の申請フォームで必要事項を記入して申請する。なんだか思ったよりかはシステム化されていて凄い。

　そして、挑戦しようとするものの記録が既にあってそれを破ることに挑戦する場合は、挑戦するにあたってのルールとガイドラインがメールで送られてくる。更に「記録挑戦にあたっての同意書」も送られてきて同意書に記入・サインをしてファックスで事務局宛に送ったところで事前申請内容の審査がスタート。結構手間がかかるようだ。

　もし誰も挑戦したことのない記録に挑む場合は、挑戦内容が記録認定委員会のもとに届けられて新しいカテゴリーとして加えるべきか審議されるとのこと。認められると新たに記録挑戦のためのガイドラインが設けられて送られてきて、認められなかった場合は、代わりにどんな記録に挑戦できそうか提案することがあるそうです。なかなか親切対応。

　しかし、年間申請や問い合わせは６万５千件もあるらしく、挑戦する！と申請してから返事が来るまで４週間から６週間後とのこと。申請料金は無料だが、申請後の返事を早くして欲しい場合は有料なのだとか。世界中でギネス世界記録に挑んでいる人は数多くいるみたいですね。

　ちなみに、日本人はランキング好きなので国別でかなり多く申請している方なのかなと思ったら、多いのはアメリカとイギリスだそうです。その中でもアメリカ人のアシュリタ・ファーマンという方は世界で最もギネス記録を持っている人で、今までで１６０個。現時点でも６７個の記録保持者だとか。この人です。

アシュリタ・ファーマン

　挑んだ記録は頭に牛乳瓶を乗せてどれぐらい歩けるかとか、ホッピングでどのぐらいの距離を進むとか、あまり普通の人は挑まないような物が多いです。けど、世界一であることには間違いない。人は誰でも何か一つは人より秀でた物をもつと言われます。それが現時点で６７個もあるのだから凄い。ちなみに、牛乳瓶を頭に乗せて歩いた記録は１３０.３Ｋｍ。ホッピングは１２時間２７分かけて３７．１８ｋｍ進んだそうです。こちらがその記録。仮に頭に牛乳瓶を乗せるのが得意でもビジュアル的に挑むのを躊躇しそうだ・・・

Greatest Distance Walked with a Milk Bottle Balanced on the Head
Pogo Stick Jumping - Distance

　

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昨夜の宴会

昨夜はちょっと早めのクリスマス会兼忘年会。略して早クリ忘会でした。

新鮮なカニ、ホタテの他に、オデン、チャーシュー、ローストチキン、生ハム、イカのコチュジャン煮、キュウリのオイキムチ、パンチェッタ、タラコ味噌漬け、チーズ、根野菜のサラダ・・・あと何を出したかな？作るのや飲むのに忙しく宴会映像や料理映像がほとんどありません。
酒はビール、日本酒、ワイン、泡盛と相当な数が消費されました。

楽しい宴会でした。今年も残すところあと2週間ほど。年内にもう2、3度は年を忘れたり、ジングルベルだったりすることでしょう。鍛えておかねば。

唯一の宴会映像。かなり満腹のまったり状態。酒もかなり入っている時でしょう。撮った記憶無し。

数少ない料理映像。イカのコチュジャン煮です。イカと大根をイカのワタとコチュジャンなどで煮ています。

泊まりとなった人は昨日の残りのカニで朝食です。カニ汁。これにパンと牛乳とヨーグルト。統一感まるでなし。

掃除が終わって残った空き瓶。日本酒3升と4合瓶1本。泡盛1升。瓶ビール9本。缶ビール3本。ワイン、スパークリングワインなど4本。ベルギービール3本。あと、自家製の梅酒やレモン酒なども飲んでます。よく飲んだなあ。

　

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カニとポインセチア

宴会準備は着々と進んでいます。

ホタテを手配してくれた友人がカニも手配してくれていました。妻が買ってきたポインセチアとコラボさせてみました。ポインセチアが家にあるとクリスマスレベルが上がります。

♪パラッパッパァ～ン！
「ポインセチアを手に入れた！クリスマスレベルが1レベルアップした！」。

そんな感じです。

　

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ホタテが届く

青森からホタテが届きました。今夜我が家で行うちょっと早いクリスマス会兼忘年会。略して早クリ忘会の参加者の一人が取り寄せて送ってくれました。時々動きます。生きてます。

さあどうやって食べよう。刺身、バター醤油焼き、カルパッチヨ。ネギ味噌焼きとかもいいなあ・・・

　

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チーズケーキが焼ける

チーズケーキが焼き上がりました。ただいま荒熱取り中。チャーシュー煮て味噌漬け漬けて、おでん用の大根仕込んで・・・
続きは明日にしよう。ん？今日か。軽く飲み始めてしまったので作業終了です。ベルギービールのレフ、ブロンドです。

　

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初お歳暮

お歳暮が届きました。人生初お歳暮です。お歳暮を貰うほど偉くはないのに誰から？と思ったら、今年結婚して現在ドイツで暮らしている友人からでした。ドイツだけにドイツワインです。けど、発送元は長野県の酒屋。ネットで頼んだ模様。

ワインにはあまり詳しくないので友人にメールをすると、「リューデス�